MONDOCORSI

Video Corso Impasti e frittura

 

La frittura non è sicuramente salutare e qualsiasi nutrizionista ne consiglia un consumo settimanale limitato. Se però impariamo a prepararla capendo quello che facciamo, riusciamo sicuramente a non renderla disastrosa dal punto di vista nutrizionale e soprattutto perfetta da quello del gusto.
L’obiettivo finale sarà quello di ottenere un alimento croccante e che abbia mantenuto la sua morbidezza interna.
La prima cosa da considerare quando si frigge è la scelta dell’olio da utilizzare.
La principale caratteristica che differenzia un olio dall’altro è il diverso grado di punto di fumo. Il punto di fumo è la temperatura oltre la quale l’olio brucia divenendo tossico, poiché sprigiona acroleina.
In questo corso sarà possibile imparare a friggere nel modo migliore, come pure a creare impasti perfetti per pesce, carne e verdure.

Durata
5 videolezioni pratiche

Programma e argomenti del corso
In questo videocorso vengono illustrate le principali preparazioni per una frittura croccante e sana. Con l'utilizzo di ingredienti semplici si otterranno ricette sfiziose e creative per deliziare tutti i palati.

Le preparazioni che vedremo sono:
- Frittura croccante di calamaro con farina di riso
- Pastella alla birra per Fish & Chips
- Tempura di verdure
- Panatura classica di pane e uova
- Panatura con farina di mais

Link per accesso diretto a video corso:

http://www.futureacademy.it/it/course/tecniche-di-impasto-e-di-frittura-282

 N.B.: Per i corsi on-line, compreso il presente, NON sono previste spese di spedizione, ma per poterne fruire, sarà necessario comuque attenersi alle norme previste nel regolamento del concorso.

 

 

Prezzo: 30,00 euro

 

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Video Corso Impasti e frittura

 

La frittura non è sicuramente salutare e qualsiasi nutrizionista ne consiglia un consumo settimanale limitato. Se però impariamo a prepararla capendo quello che facciamo, riusciamo sicuramente a non renderla disastrosa dal punto di vista nutrizionale e soprattutto perfetta da quello del gusto.
L’obiettivo finale sarà quello di ottenere un alimento croccante e che abbia mantenuto la sua morbidezza interna.
La prima cosa da considerare quando si frigge è la scelta dell’olio da utilizzare.
La principale caratteristica che differenzia un olio dall’altro è il diverso grado di punto di fumo. Il punto di fumo è la temperatura oltre la quale l’olio brucia divenendo tossico, poiché sprigiona acroleina.
In questo corso sarà possibile imparare a friggere nel modo migliore, come pure a creare impasti perfetti per pesce, carne e verdure.

Durata
5 videolezioni pratiche

Programma e argomenti del corso
In questo videocorso vengono illustrate le principali preparazioni per una frittura croccante e sana. Con l'utilizzo di ingredienti semplici si otterranno ricette sfiziose e creative per deliziare tutti i palati.

Le preparazioni che vedremo sono:
- Frittura croccante di calamaro con farina di riso
- Pastella alla birra per Fish & Chips
- Tempura di verdure
- Panatura classica di pane e uova
- Panatura con farina di mais

Link per accesso diretto a video corso:

http://www.futureacademy.it/it/course/tecniche-di-impasto-e-di-frittura-282

 N.B.: Per i corsi on-line, compreso il presente, NON sono previste spese di spedizione, ma per poterne fruire, sarà necessario comuque attenersi alle norme previste nel regolamento del concorso.

 

 

Prezzo: 30,00 euro

 

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La frittura non è sicuramente salutare e qualsiasi nutrizionista ne consiglia un consumo settimanale limitato. Se però impariamo a prepararla capendo quello che facciamo, riusciamo sicuramente a non renderla disastrosa dal punto di vista nutrizionale e soprattutto perfetta da quello del gusto.
L’obiettivo finale sarà quello di ottenere un alimento croccante e che abbia mantenuto la sua morbidezza interna.
La prima cosa da considerare quando si frigge è la scelta dell’olio da utilizzare.
La principale caratteristica che differenzia un olio dall’altro è il diverso grado di punto di fumo. Il punto di fumo è la temperatura oltre la quale l’olio brucia divenendo tossico, poiché sprigiona acroleina.
In questo corso sarà possibile imparare a friggere nel modo migliore, come pure a creare impasti perfetti per pesce, carne e verdure.

Durata
5 videolezioni pratiche

Programma e argomenti del corso
In questo videocorso vengono illustrate le principali preparazioni per una frittura croccante e sana. Con l'utilizzo di ingredienti semplici si otterranno ricette sfiziose e creative per deliziare tutti i palati.

Le preparazioni che vedremo sono:
- Frittura croccante di calamaro con farina di riso
- Pastella alla birra per Fish & Chips
- Tempura di verdure
- Panatura classica di pane e uova
- Panatura con farina di mais

Link per accesso diretto a video corso:

http://www.futureacademy.it/it/course/tecniche-di-impasto-e-di-frittura-282

 N.B.: Per i corsi on-line, compreso il presente, NON sono previste spese di spedizione, ma per poterne fruire, sarà necessario comuque attenersi alle norme previste nel regolamento del concorso.

 

 

Prezzo: 30,00 euro